一、盒马鲜生产品分析
一、产品概述
2.产品简介：
盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场。消费者可到店购买，也可以在盒马app下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。
3.产品定位：
如侯毅所说，盒马鲜生是四不像模式，既是线下的超市、餐饮店，又是线上的电商和外卖。将线下的商品品质体验和线上的便捷性相结合。
年龄维度：主要集中在20岁到49岁之间，这一部分人大多属于围绕家庭的互网用户，需求度高。这个群体对商品的新鲜度和品质是第一要求，看中服务，对价格的敏感度反而不高。
盒马未来主要将服务三类人群。
a.晚上大部分时间在家的家庭用户。
这一部分人群对买菜做饭有着刚性需求，尤其对生鲜类产品需求量大，离家3公里免费配送，30分钟送达，既带来便利又可以保证生鲜的新鲜和品质；
b.基于办公室场景推出针对性便利店或轻餐。
为上班族提供便利，在吃饭的过程中顺便就买了东西，碎片化购买，同可以增强线下的体验感，线下引流，补充线上。
c.周末会去超市带着孩子出去走走的用户。
这一部分人会更加注重线下的体验感，传统超市通道狭窄，人群嘈杂拥挤。而此超市通道宽敞，可方便一家人同行，并且有配套的餐饮店可以小憩，一家人逛超市就像在逛一个shopping mall,方便而舒适。
（2）用户需求：
基本需求：满足吃的购物需求；
期望需求：节约时间成本的便捷性需求和对商品品质和服务的高要求；
兴奋需求：想吃就吃，想做就做，在吃的过程中还能玩，还能分享体验.
5.市场分析：
（1）行业分析
宏观发展环境：
由此可见：中国电商发展势头良好，逐年增长。居民可支配收入增加，促进消费升级。而生鲜电商长期以来在储藏，物流配送等方面的痛点，成为消费升级意愿最高的品类，也是市场规模潜力最大的品类之一。
（2）市场竞品分析：
百果园，盒马鲜生，易果生鲜，每日优鲜等都获得了巨额融资，生鲜领域成为市场角逐的新宠，并且行业也进入调整阶段，加强对冷链物流和生鲜供应链的投资，不断在升级优化消费体验。
以最近一个月的百度指数来看，市场上主流生鲜电商中盒马鲜生，无论是整体还是移动，同比还是环比，其增速都在榜首，且占据媒体指数的最高榜。可看出盒马鲜生获得了爆发式的增长。
二、产品分析：
1.产品结构图：
线下体验店：三大空间功能区构成。
线上app功能结构图：
2.app核心功能流程图
3.功能体验分析：
（1）线上线下结合，互相补充，满足消费者的不同场景需求,升级消费体验;
（2）引导客户线上结算，方便快捷，节省人力，且可掌握大数据，线上分析用户购买行为，便于供应链管理，以及作出更为精准的营销；
（3）餐饮区可线下引流，升级消费者的体验感。生鲜现场制作，可以当场验证品质，更加深了顾客对其的信任感，洗手池，餐桌这些场景细节极大升级了舒适的体验感
（4）设计人性化：货架高度适中，方便人随手能拿到商品，货架之间的通道比传统超市宽，方便家庭出行。
（5）3公里以内30分钟免费送达，配送效率高，且可以保证生鲜的口感和质量；
（6）门店选址在小型shopping mall中，且周围3公里小区众多，这样保证了有效的客户群体。
（7）app界面简洁，易操作。
（9）门店设计风格现代时尚整洁，不同于传统超市的嘈杂拥挤脏乱，符合现代年轻人的审美和体验感。
三、不足和改进点：
1.仅能用支付宝结算，结账付款形式单一，会对部分客户造成不便；
2.线下商品种类有限，主要还是引导用户线上购买，忽略了中老年非互联网用户，而这一部分人恰恰是家庭日用购买的主力。
3.海鲜加工区空间有限，流程复杂，耗费大量时间，客流量变多时，服务体验极差。
4.物流配送能力需加强，有客户反映会存在超时的现象，尽量确保做到30分钟送达的承诺；
5.加强后端供应链的管理能力，保证商品品质和低于市场的价格优势。
6.线上线下互相补充融合、快捷的物流配送、良好的品质和服务，有竞争力的价格，这些是核心的竞争力，餐饮区的场景设置，是为了提升服务体验,刺激消费。期望盒马别舍本逐末，变成真正的四不像。
二、揭秘首家京东MALL：为何电商开起了购物中心
出品/ 联商网&搜铺网
撰文/ 王迪慧
9月14日，京东宣布旗下首家mall落户西安，并将于9月30日正式开业。
事实上，这并非京东首次向实体进军，在此之前，推出京东电器超级体验店(以下简称“京东超体”)、京东电器城市旗舰店、京东家电专卖店、京东电脑数码专卖店、京东之家等多种类型的线下门店。
与此同时，阿里巴巴、唯品会等电商企业除了通过投资扩大自己的实体版图，也都曾尝试亲自开购物中心。从线上走到线下，为何电商巨头们都打起了购物中心的主意？
01
不卖服装、没有餐饮，主营家电3c
首家京东mall位于西安市未央区未央路80号盛龙广场，南北中轴线未央迎宾大道上，南接钟楼繁华中心城区，北接新中心经济技术开发区，东临大明宫国家遗址公园，项目所在地距西安地铁2号线龙首原站、大明宫西站600米左右，5公里内辐射超百万人群。
京东mall共有5层楼体，经营面积达4.2万 ，涵盖苹果、华为、英特尔、美的、海尔、格力、奥克斯、飞利浦、海信、康佳、创维、tcl、长虹、sony、松下、戴森在内的150多个知名电器、3c品牌，约20万件可售商品。
从经营品类来看，京东mall以家电、电脑数码、手机通讯、家居家装为主，此外还拥有儿童 娱乐 、智能 健康 、 汽车 用品等品类。
从设计风格来看，京东mall主体建筑以京东品牌的“红白”元素为配色，并将西安古典建筑元素古城墙、建筑榫卯应用到幕墙设计里，而正门上方高达6米的巨型3d雕塑京东joy微笑挥手，为街区增添无限活力；在内部设计方面，京东mall则结合汉、唐、秦不同朝代的文化风格，在不同楼层打造了专属朝代印记。
值得注意的是，京东mall外墙打造了一块巨型裸眼3d屏，逼真3d效果让屏幕内的画面伸手可触，仿佛置身未来科幻世界。同时在场内，京东mall还配有全息投影、vr装备、智能机器人、虚拟直播间、电路透明机房等 科技 装置及设施。
02
沉浸式体验成为最大亮点
整体来看，沉浸式体验成为京东mall的最大亮点。
在场内，京东mall设有11大主题场景体验区和29大产品互动体验区。包括美容沙龙、音频体验、无人机体验、按摩 养生 等区域，让消费者能够体验多元化场景空间，更直观地与店内产品进行互动。
而京东mall以“家”为原型全新增设家居主题样板间，还原真实家庭的生活感，让家电和家居产品更有代入感，唤醒消费需求，实现场景化的消费体验。
除了各种精彩纷呈的主题体验和互动区，京东mall还为广大消费者提供便捷无忧的购物保障。消费者在京东mall可以通过官方小程序扫码随时自主下单，商品将直接由京东配送到家，享受线上与线下同质同价。
同时，京东mall还提供全屋一站式定制、家电套餐购买，一站式尊享服务和城市级服务特权让消费者能够享受从设计、产品选择、到安装售后的一站式体验，部分商品还支持5公里内2小时同城极速达、24小时极速安装等，3c产品还支持现场检测与维修。
无论是品类上对于家电数码类产品的偏重，还是投入大力气打造颇具规模的互动体验区，都让京东mall看起来与传统购物中心有些鲜明差别。
可以发现，京东并非是以线下商业思维来运作京东mall，于京东而言，京东mall基于全渠道模式打造人、货、场的数字化闭环，有效加强渠道、品牌、消费者三方的紧密联系，降低沟通成本，提升效率与体验，为市场增长提供新的契机。因此整体来看，这个mall更像是京东在线下的新潮产品展示中心、用户体验互动中心以及城市级服务中心。
03
电商巨头们“爱上”购物中心
事实上京东并非第一个在线下开mall的电商企业，电商巨头在实体领域暗战已久。
随着线上流量日益昂贵，在线商家获客成本急剧增加，引流变得日益困难，大型电商平台纷纷寻找新的突破点。新零售、无界零售等强调全渠道融合的概念相继“诞生”，而在线下缺乏根基的电商平台为了加速线上线下资源整合，不少都祭出“钞能力”，开启“买买买”模式。包括三江购物、红旗连锁、新华都、银泰、步步高等区域零售商或投身，或站队，拉开了阿里系与腾京系对于实体商超争夺战的序幕。
在拉拢、收编拥有丰厚线下资源的区域零售商同时，电商巨头也开始亲自下场，诸如开设各种新型的专卖店、无人店、便利店等，以及进行品牌授权，对夫妻老婆店等进行改造。
而随着电商平台在线下实体领域布局的不断加深，一些电商巨头也将目光投向大型实体项目，尝试亲自开设超级体验店、购物中心等。
2018年4月在杭州西溪园区阿里淘宝城3期开业的亲橙里，就是阿里巴巴首个商业项目。当时阿里对亲橙里的定位，是为周边的社区居民、阿里园区访客以及阿里的员工提供吃喝玩乐一站式的服务。
2019年12月，盒马旗下的新业态——首个盒马里·岁宝购物中心在广东深圳莲塘开业。相比于亲橙里的“从无到有”，盒马里其实是通过改造深圳的老牌百货岁宝的商超而诞生。
无独有偶，除了阿里系尝试开设购物中心，2019年唯品会通过收购杉杉商业间接获得品牌线下授权后，也于2020年在安徽合肥开出了首家城市奥莱，寻求线下增长。
此外，不久前据《华尔街日报》报道，亚马逊正准备开设大规模的实体综合零售业态，与传统的百货商店相似。了解亚马逊计划的知情人士称，亚马逊上述类型的百货店将首先在美国加州和俄亥俄州开设，面积将达到30000平方英尺(大约为2800 )。
事实上，在开出首家mall之前，京东也曾推出京东超体，而从体量来看，已经开业的重庆京东超体和合肥京东超体面积均超过4万 。据了解，2021年上半年，重庆超体成交额同比增长105%，合肥超体开业成交额达1.66亿元，全渠道客流量超120万。或许正是这两家超体开业以来的不俗业绩，给了京东在线下商业尝试中更进一步的底气。
但细究电商平台开启线下商业的 探索 ，联商高级顾问团成员王国平认为，线上企业主要面临流量成本增加，体验度无法有效继续提升，转入线下做实体门店。京东近期动作更多是为了体现其有实体属性，与阿里做亲橙里、唯品会做城市奥莱略有不同。
此外，对于电商巨头为什么尝试开设购物中心，联商高级顾问团成员汪中玉认为，根本原因在于线上增长总会遇到瓶颈，目前很快达到这一阶段，并且线上品类触及天花板。相对于线上，线下的本地生活消费场景，对于获取流量增长相对于线上更具吸引力，获客成本更低。通过 探索 线下消费，布局线下场景，达到线上线下互动，一直电商巨头们的追求。
但对于后续的发展，汪中玉也表示了不确定性，他认为线上和和线下操作模式不一样，每个企业的基因也不一样，能否成功，有待时间验证。
王国平也表示，相较于线下企业，线上企业主业非实体属性，在运作以及决策逻辑上，更多会倾向附属于线上，对于线下客户感受会无法有效顾及，因此对于线下客户来说很难出彩，对于线上客户来说增加了体验。
三、上半年mall“客流复苏战”告捷！久违的人潮回来了
据赢商大数据监测，全国典型购物中心6月平均日均客流已复苏至疫前水平的92.9%。
对于大部分购物中心而言，这场历时半年的“客流复苏战”终于告一段落。此中，有“尖子生”项目不止步于“复苏”，更是拿出了客流翻倍的成绩单，令人艳羡。
然而，有人欢喜有人愁，部分城市的商业仍在消化疫情带来的负面影响，也不乏一蹶不振者。
整体而言，在疫情防控进入常态化的下半年，摆在购物中心面前的问题仍是如何将流量转化为销售，帮助商户快速提升业绩，弥补上半年的损失。
一、全国mall客流恢复92.9%，深圳、成都等8城率先“满血复活”
回顾上半年，新冠疫情如同一个突如其来的“炸弹”，令全球实体商业猝不及防。
春节期间，全国购物中心客流开始断崖式下跌，痛失“黄金周”，2月整体客流跌至最低值，全国商场平均日均客流不足3000。
尽管在复工复产后，3月客流走出低谷，各线级城市客流波动幅度达到上半年峰值，但是，全国购物中心客流恢复需要几个月？面对诸多不确定性，这个问题的答案，在当时还没有谁能回答。
令人振奋的是，4-6月，我国疫情防控得当，推出一系列优惠政策，购物中心也不断优化经营举措，助推客流持续上行。
6月，我国 社会 消费品零售总额33526亿元，与去年同期基本持平，民众消费信心基本恢复，全国购物中心平均日均客流则恢复至疫前水平92.9%。（“疫前水平”：以2019年11-12月平均客流数据为参照，下同）
其中，二线城市、三四线城市均达到疫前水平93%以上；受北京新发疫情影响，一线城市客流增幅从5月的28.3%下滑至10.3%，6月日均客流为疫前水平的84.6%，落后于全国整体复苏水平。
虽然北京的疫情反弹带来“小插曲”，但全国疫情防控进入常态化的形势并未改变，消费市场稳中向好的大趋势未变。在暑期节点刺激下，购物中心客流仍将保持一定增长态势，结合6月客流波动幅度，预计7-8月全国购物中心整体客流将迎来“满血复活”。
事实证明，不过数月时间，中国购物中心已经率先复苏。数据向好、客流回暖的背后，是中国购物中心们迎难而上的脚步，能够经受风险、承受压力，具有充足的韧性与活力。
从典型城市来看，深圳、淄博、温州、烟台、济南、东莞、成都、昆明等8个城市，率先完成全面复苏“大任”，成为一二线城市中的商业抗跌性最强的“佼佼者”。
值得注意的是，周末、节假日带来的客流拉动作用仍然明显。自“五一”起，典型购物中心日均客流步入平稳增长期，每逢周末、节假日均会出现客流小波峰。但与元旦假期相比，五一假期、端午假期客流为其60%左右，仅仅“合格”。“革命”尚未成功，购物中心同志们仍需努力。
二、市级商圈“王者归来”，但“尖子生”多为区域+成熟商圈
2-5月，防疫常态化导致消费半径缩短，民众“就近消费”习惯逐渐形成，促进区域商圈商业回暖，市级商圈客流复苏情况略微落后于区域商圈；而在6月，局势得以扭转，商业成熟度更高、覆盖客群更广泛的市级商圈“王者归来”，整体反超区域商圈。
新兴商圈配套设施相对较先进，商圈内项目创立年限相对较短、更注重打造舒适 健康 的购物环境，因而更能满足当下消费者的 健康 消费需求，客流复苏情况连续多月领先于成熟商圈。
一线城市上百个商圈中，近四成商圈客流恢复至疫前水平的90%以上。其中：
21个商圈客流完全复苏，且超过了疫前水平，其主要为区域成熟商圈，主要服务于城市次中心区域居民，消费需求旺盛，商业氛围也较浓厚。
21个100%复苏的商圈中，上海占10个、深圳占9个、广州占2个。上海、深圳商圈商业竞争力强；广州商圈客流较分散，但相对较稳定；北京因疫情反复，恢复速度慢。
上海长寿路商圈拔得头筹，商圈内项目主要服务于社区，如聚集盒马鲜生和汉森家居的购物中心king88、主打音乐主题的西康189弄等，虽客流规模不及核心商圈，但稳定性强。
典型二线城市200多个商圈中，55%商圈客流恢复至疫前水平的90%以上，1/4商圈实现100%复苏。其中：
区域成熟商圈复苏情况更佳，重庆、郑州、西安、厦门、南京、合肥、杭州、哈尔滨等城市复苏情况最好的商圈均属于区域成熟商圈；
成都春熙路商圈是为数不多客流恢复100%以上的市级成熟商圈。商圈内成都ifs、成都远洋太古里均为高端商场，在疫情期间仍吸引了数十家品牌进驻，得益于奢侈品消费回流，客流不降反增。
武汉竹叶海商圈成为武汉唯一成功“逆袭”、实现100%复苏的商圈。商圈内武汉荟聚购物中心为大型郊区型购物中心，以“家居+购物”模式运作，周边交通便利，辐射武汉三镇乃至华中区，自开业以来客流旺盛。
整体而言，虽然市级商圈、新兴商圈整体客流复苏情况更优，但从细分角度来看，一二线城市复苏势头“拔尖”的商圈主要为区域商圈、成熟商圈。
究其原因，一是区域商圈、成熟商圈本身数量较多，承载着消费者大部分日常消费需求；二是市级商圈本身客流规模庞大，复苏至八九成已属不易，而新兴商圈由于商业氛围不成熟，客流规模普遍处于较低水平，两者均较难“超常”发挥。
三、国央企/外企旗下mall底气足，高档商场迎“爆买潮”，年轻mall“免疫力”更强，小体量项目两极分化
从开发商属性来看，央企/国企、外资开发商旗下项目复苏程度均达到90%以上。央企/国企、外资开发商整体经营管理实力强，多为上市集团，在疫情爆发后能从集团层面及时推出针对性对应举措，对于提振商家经营信心以及拉动消费者到场起到积极作用。典型如华润旗下万象城系列项目、九龙仓旗下ifs系列项目，客流复苏程度走在全国前列。
从项目档次来看，高档购物中心一马当先，客流整体复苏程度达到96%。疫情影响下，由于出国 旅游 及代购受限，加速了消费回归国内。二季度，国内奢侈品零售市场呈现一派活跃景象，各地高档商场也迎来多波“爆买潮”，加上政府陆续出台促消费回流政策、完善免税店政策等，对高档商场客流及销售业绩提升均起到积极影响，一些商场内重点品牌的销售情况甚至超过历年水平。
从项目开业年限来看，越“年轻”的购物中心“免疫力”越强，恢复更快。开业3年内的项目仍处在“养商期”，整体平均客流相对较少，反而更易于吸引那些在疫情期间不喜“凑热闹”的消费者。
从项目体量来看，3-5万 的小体量购物中心恢复情况最弱，受此次疫情影响较大。具体而言，小体量购物中心恢复程度呈现两极分化：优秀如上海悦荟广场，多家新店开业、联动商家推出促销活动，客流完全恢复甚至达到疫前200%的水平；而表现最差的项目，位处广州番禺大学城片区，客群局限于高校学生，客流不足疫前的10%。
